新野县华龙粮油机械厂
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河南榨油机:五种原料教你怎么榨油
来源: | 作者:华龙粮油 | 发布时间: 2021-08-26 | 961 次浏览 | 分享到:

我们平时炒菜都是需要用到油的,油的种类也有很多,不同的油炒出来的菜味道也是不同的,做的什么菜使用的油也是不同的,像是凉拌菜使用的便是香油,而炒菜的时候一般是不使用香油的,因为香油的味道会盖住菜本身的味道,本次河南榨油机厂家华龙粮油告诉您关于榨油的知识,一般在榨油的时候,我们会发现,不同的原料榨出来的油量是不同。

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  花生榨油方法:花生仁热榨冷榨均可,以热榨为主(冷榨效果不如热榨)。热榨时先把花生仁粉碎或轧胚,然后放在蒸锅内蒸1.5-2小时,温度达到120度摆布,含水3%摆布即可入榨,榨油机温度达到85度时,首先正常压榨。如无蒸锅,也能够将花生仁放入炒锅内炒。先将花生仁粉碎,逐渐加大约7-8%的水,炒至深黄色时即可出锅入榨。

  花生-清选-头遍压榨- 头遍花生油-过滤 -二遍压榨- 二遍花生油-过滤 -三遍压榨- 三遍花生油-过滤

  头遍花生饼-破碎 二遍花生饼-破碎 三遍花生饼

  菜籽榨油方法:菜籽分冷榨和热榨,为了进步出油率和油品的质量,一般以热榨为主。

  其工艺流程以下:

  冷榨:菜籽——挑选——榨胚——压榨

  先将菜籽经挑选去杂,再检查菜籽含水量,无检测设备可以用土法检测:用指甲将菜籽挤一下,若有响声,并分红两篇,或有油挤出为合适,若成粉则太干,若成饼则太湿。若太干则要加2.5-3%的水,少停一下,直接进入榨油机举行压榨。一边压榨两遍即可。

  带壳花生的压榨方法:带壳花生的压榨,花生干湿必须合适,一般剥去花生外壳,花生可以用手搓去红皮,可以压榨,花生压榨两遍即可。花生过湿,压榨时产生响声,应将花生重新烘干或晒干。如榨带壳花生出饼不顺利,加大约20%的饼与花生拌匀后在举行入榨。

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  棉籽的压榨过程:

  棉籽——清选——压榨—— 棉籽油 ——过滤

  棉籽饼

  大豆——清选——头遍压榨—— 头遍豆油——过滤 ——二遍压榨—— 二遍豆油——过滤

  头遍豆饼——破碎 二遍豆饼

  生产工艺说明:先将大豆挑选除杂,再将大豆破碎加水约7-8%举行软化,进入蒸锅蒸至115度摆布方可入榨。

  大豆的压榨方法:目前大豆的压榨方法主要有两种:热榨和冷榨

  热榨:菜籽——挑选——榨胚——蒸炒——压榨

  将菜籽举行挑选去渣,然后进入轧胚机轧胚,轧胚后进入蒸炒锅举行蒸炒,在蒸炒的过程中在国内加入2-3%的水,待炒籽达棕黄色,温度110度-120度合适,方可入榨。

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对于榨油的问题,我们了解的比较多的便是关于油的几个常见的种类,而哪几种榨油出油多,出油好我们的了解是不太多的,所以您可以浏览我们的网站来了解一下。如果您要购买榨油机,可以直接与我们电话联系。